Receta Antigua de Ratones Romanos
Gleise es un antiguo aperitivo romano que consiste en ratones rellenos, pero en este video se utiliza muslos de pollo como alternativa. Los muslos se rellenan con nueces y especias, se cierran, se asan y se glasean con miel y semillas de amapola. Este plato era un símbolo de poder y refinamiento entre la élite romana, siendo popular en los banquetes de figuras como Lucius Licinius Lucullus. La receta original proviene de Apicius en 'De Re Coquinaria'. El plato se servía como 'gustatio', o aperitivo, en los banquetes. Este contenido es una publicación en una red social que combina historia y cocina.
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Ir a la fuente (Posiblemente con anuncios)Paso a paso
- Reúne todos los ingredientes necesarios.
- Sustituye los ratones por muslos de pollo.
- Rellena los muslos con una mezcla de nueces y especias.
- Cierra los muslos y ásalos.
- Glasea con miel y semillas de amapola.
- Sirve como aperitivo.
Gleise es un aperitivo romano que consiste en un ratón relleno y glaseado con miel y semillas de amapola.
Se necesitan muslos de pollo, una mezcla de nueces y especias, miel y semillas de amapola.
Los ratones están en peligro de extinción y no están disponibles, por lo que se utilizan muslos de pollo como alternativa.
Era un general militar romano conocido por sus extravagantes banquetes.
Simbolizaba poder, riqueza y refinamiento entre la élite romana.
La receta proviene del libro 'De Re Coquinaria' de Apicius.
Los ratones se rellenaban con una mezcla de nueces y especias, se cosían, se asaban y se glaseaban con miel y semillas de amapola.
Se servía como aperitivo en los banquetes de la élite romana.
'Gustatio' es el término romano para los aperitivos servidos antes del plato principal.
Es una publicación en una red social sobre historia y cocina.
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