Dulcea Domestica: Postre Romano Dulce
Dulcea domestica es un antiguo postre romano que consiste en dátiles rellenos de una mezcla de nueces, piñones y pimienta, bañados en miel. Para prepararlo, necesitas dátiles, nueces, piñones, pimienta negra y miel. Muele las nueces, piñones y pimienta en un mortero hasta obtener una pasta. Rellena los dátiles con esta mezcla y cocina en miel caliente para disfrutar de un dulce típico de los juegos de gladiadores en el Coliseo romano.
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Ir a la fuente (Posiblemente con anuncios)Paso a paso
- Consigue dátiles, nueces, piñones y granos de pimienta negra.
- Muele las nueces, piñones y pimienta en un mortero hasta obtener una pasta.
- Rellena los dátiles con la mezcla, asegurando que queden bien rellenos.
- Calienta miel en una sartén a fuego medio.
- Añade los dátiles con el lado cortado hacia arriba en la miel caliente.
- Baña los dátiles en la miel y cocina a fuego lento.
- Disfruta el dulce relleno con el sabor de la antigua Roma.
Dulcea domestica es un postre romano hecho de dátiles rellenos de una mezcla de nueces, piñones y pimienta, bañado en miel.
Se necesitan dátiles, nueces, piñones, pimienta negra y miel.
Se muelen nueces, piñones y pimienta en un mortero hasta formar una pasta.
La receta proviene del libro de cocina romano Apicius Dei re kulkanaria del siglo V.
Era popular en los juegos de gladiadores en el Coliseo romano.
Se recomienda usar dátiles medjool por ser más carnosos.
Asegúrate de que el relleno esté bien empaquetado para evitar derrames al cocinar.
Se sirve bañado en miel, listo para disfrutar como un dulce snack.
Es dulce con un toque terroso de nueces y un sabor a caramelo.
Era un dulce fácil de consumir y popular entre la multitud por su sabor dulce y su textura crujiente.
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