Receta de Pancakes de Bebofi
Para hacer los pancakes de Bebofi: 1. Prepara una 'buttermilk' vegetal mezclando 400 g de leche con una cucharada de zumo de limón y deja reposar 10 minutos. 2. Mezcla harina, levadura en polvo, y sal. 3. Bate 4 huevos con 120 g de azúcar hasta que estén espumosos, luego añade 40 g de mantequilla derretida. 4. Combina suavemente esta mezcla con los ingredientes secos y la leche, alternando entre ellos. 5. Deja que la masa repose 30 minutos. 6. Cocina los pancakes en una sartén a fuego medio-bajo, 2-3 minutos por lado, y tapa la sartén para que suban más. 7. Disfruta de tus pancakes esponjosos.
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Ir a la fuente (Posiblemente con anuncios)Paso a paso
- Prepara la 'buttermilk' vegetal mezclando leche con zumo de limón y deja reposar 10 minutos.
- Mezcla los ingredientes secos: harina, levadura en polvo y sal.
- Bate los huevos con azúcar hasta que estén espumosos, y añade mantequilla derretida.
- Combina los ingredientes secos y líquidos, alternando harina y 'buttermilk', sin sobrebatir.
- Deja descansar la masa por 30 minutos.
- Cocina los pancakes en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo, 2-3 minutos por cada lado, tapando la sartén para que suban más.
- Sirve y disfruta.
Mezcla 400 g de leche vegetal con una cucharada de zumo de limón y deja reposar 10 minutos.
Huevos, azúcar, sal, harina, levadura en polvo, mantequilla, leche y zumo de limón.
La masa debe descansar por 30 minutos.
Se cocinan a fuego medio-bajo en una sartén antiadherente.
Tapa la sartén mientras cocinas los pancakes para que suban más.
Se cocinan 2-3 minutos por cada lado.
Se puede usar leche vegetal.
Se obtienen aproximadamente 8 pancakes grandes.
Separar las claras y yemas es opcional y sirve para dar más aire a la mezcla.
El 'buttermilk' hace que los pancakes sean más esponjosos.
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