Lasagna fácil de calabacín y judías
Para hacer esta lasaña de calabacín y judías blancas, mezcla ricotta con pesto y un poco de agua para la salsa. Corta el calabacín y en un molde coloca capas de calabacín, guisantes, judías blancas, láminas de lasaña y queso mozzarella. Cubre con papel aluminio y hornea por 45 minutos, luego retira el papel y hornea 15 minutos más para que esté dorada. La preparación es mínima. Puedes hacer otras cosas mientras se hornea. Es una receta vegetariana y no necesitas hacer béchamel. Encuentra la receta completa en el Substack de Emily.
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Ir a la fuente (Posiblemente con anuncios)Paso a paso
- Mezclar ricotta con pesto y un poco de agua para la salsa.
- Cortar el calabacín en trozos.
- En un molde, colocar capas de calabacín, guisantes, judías blancas, láminas de lasaña y queso mozzarella.
- Cubrir con papel aluminio y hornear por 45 minutos.
- Retirar el papel aluminio, añadir más mozzarella y hornear por 15 minutos adicionales hasta que esté dorado y burbujeante.
La salsa se hace mezclando ricotta con pesto y un poco de agua.
Necesita 45 minutos cubierto con papel aluminio y 15 minutos adicionales sin él.
Calabacín, guisantes, judías blancas, ricotta, pesto, láminas de lasaña y mozzarella.
No, no es necesario precocinar los ingredientes.
El tiempo de preparación es mínimo, ya que solo hay que mezclar la salsa y cortar el calabacín.
Sí, es una receta vegetariana.
Sí, es ideal para cenas entre semana.
No, no se necesita preparar una salsa bechamel.
La receta completa está en el Substack de Emily, enlace en su bio.
Puedes realizar otras tareas, tomar un baño o ver Netflix.
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